Il latte di Alta Qualità proviene unicamente da allevamenti che sono stati autorizzati dal Sindaco del comune di residenza (sentito il parere delle A.S.L. di competenza) alla produzione di latte crudo destinato alla trasformazione in latte fresco pastorizzato di Alta Qualità. Detto latte possiede caratteristiche chimiche e nutrizionali mediamente più elevate, i requisiti sanitari richiesti sono più severi e i controlli operati dall’autorità pubblica (Servizi veterinari delle A.S.L.) sono più frequenti. A ciò si aggiunge l’obbligo, a cura del trasformatore, di garantire una maggior quantità di siero-proteine residue dopo la pastorizzazione. Pertanto il trattamento termico deve essere condotto a temperatura mediamente più bassa, pur rispettando il limite minimo imposto a 71,7°C per 15 sec.
Il LAATTE Tapporosso proviene solo da mucche selezionate dalla Centrale con l’ausilio di un gruppo di esperti allevatori ed è il primo latte fresco certificato in Italia con solo Betacaseina A2. È ottenuto da mucche con un patrimonio genetico come quello di una volta, che producono latte con la sola proteina Betacaseina A2.
Se vuoi saperne di più clicca qui: https://laatte.it/
No, in quanto il processo di pastorizzazione, effettuato prima del confezionamento, è più che sufficiente per garantire la completa distruzione dei microrganismi pericolosi per la salute.
La durata del “latte fresco pastorizzato” (vita commerciale del prodotto) e’ stabilita per legge ed è pari a 6 giorni più quello di confezionamento. Superato il termine si dice che la confezione è scaduta in quanto il prodotto contenuto potrebbe non possedere tutti i requisiti igienico-sanitari e di composizione (nutrizionali) richiesti. E’ comunque vero che la tecnologia utilizzata sia per il trattamento termico sia per il confezionamento, il miglioramento sostanziale della materia prima, la garanzia del mantenimento della catena del freddo in fase di vendita, sono elementi che concorrono ad allungare il periodo in cui il latte fresco pastorizzato mantiene le proprie caratteristiche pressoché inalterate. Resta comunque l’incognita del frigorifero domestico, pertanto è sempre consigliabile effettuare una prova di bollitura prima del consumo: qualora il latte dovesse coagulare è bene eliminarlo.
Il latte e più in generale i prodotti lattiero caseari devono, obbligatoriamente per legge, riportare l’origine del latte in etichetta. Tutto il nostro latte ha origine 100% italiana. Inoltre, molte delle referenze del nostro latte, dal latte fresco al latte a lunga conservazione, riportano in etichetta la specifica di latte di filiera 100% piemontese.
I nostri prodotti senza glutine sono inseriti nel prontuario dell’AIC, puoi trovare l’elenco completo sul nostro sito in una sezione dedicata, cliccando qui.
La scheda raccogli punti può essere scaricata direttamente dal sito apposito, cliccando qui. È anche a disposizione presso tutti i punti vendita aderenti all’iniziativa, oppure presso “La Latteria della Centrale” in via Filadelfia, 212 – Torino, dal lunedì al sabato, dalle ore 09.00 alle 19.00. Mercoledì pomeriggio chiuso.
Per segnalare delle problematiche tecniche incontrate nel caricamento degli scontrini o nel ricevimento dei premi relativi all’iniziativa 2023/2024, ti invitiamo a scrivere una email all’indirizzo concorso@premiatievincenti.it; il team Premiati & Vincenti sarà pronto a supportarti!
Diversamente da quanto avveniva in precedenza e come riportato nel regolamento della raccolta punti dell’iniziativa “Premiati & Vincenti”, l’unica modalità prevista per la consegna della tessera punti è la spedizione, in busta chiusa e francobollata (non è necessaria raccomandata), all’indirizzo:
PREMIATI & VINCENTI
c/o Sdm società benefit S.r.l.
via Ariberto 24
20123 Milano (MI)
Gli unici punti validi per la raccolta 2023/2024 sono quelli che riportano la dicitura “2023/2024” (fatta eccezione per i punti delle bevande vegetali, privi di data, 14mm). I punti privi di questa dicitura non potranno essere utilizzati, a rischio di invalidare la scheda in toto.
Per partecipare al Concorso a premi, registrati al sito apposito cliccando qui, fai una foto al tuo scontrino (può capitare che tu debba reinserire dei dati a mano) e procedi al caricamento! Scoprirai immediatamente se hai vinto.
I punti Tapporosso hanno una scadenza e non sono pertanto validi per le Raccolte Punti future. Si consiglia, dunque, di utilizzare tutti punti raccolti entro la scadenza prevista per la Raccolta Punti.
La scadenza della Raccolta Punti 2023/2024 è fissata al 31 luglio 2024. Le richieste dei premi devono essere inviate entro e non oltre il 31 agosto 2024.
Per segnalare un’eventuale mancata consegna del premio ti invitiamo a contattare il nostro servizio consumatori tramite e-mail all’indirizzo consumatori@centralelatte.torino.it.
La Centrale è molto attenta all’ambiente e per questo ha inserito su tutte le confezioni dei prodotti a marchio Tapporosso e Piemonte le informazioni di composizione dell’imballo e la raccomandazione ad effettuare la raccolta differenziata. Per il loro corretto smaltimento consigliamo comunque di fare riferimento alle regole del comune di residenza.